Cantina di Negrar Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso verkörpert das Beste aus Venetien: Er vereint die Frische eines Valpolicella Classico mit der kraftvollen Tiefe des Amarone. Diese einzigartige Kombination entsteht durch die traditionelle Ripasso-Methode, bei der der junge Valpolicella über die Amarone-Trester „passiert“ und so an Komplexität und Struktur gewinnt, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Mit Aromen von reifen Kirschen, Gewürzen und einem Hauch von dunkler Schokolade ist dieser Wein ein wahrer Genuss zu Gerichten wie Osso Buco, Risotto oder gegrilltem Fleisch. Weingüter wie Zenato, Tommasi und Bertani zeigen mit ihren Valpolicella Ripasso Weinen, wie verführerisch und zugänglich italienischer Rotwein sein kann. Ein Schluck, und man fühlt sich mitten in den sanften Hügeln Venetiens. Salute!