Castel Firmian Cabernet Sauvignon

Der Castel Firmian Cabernet Sauvignon zeigt nach dem Öffnen würzige Anklänge, die mit intensiven Noten dunkler Beeren und einem Hauch Pfeffer harmonieren. Ein drei Monate langer Ausbau in Barriques verleiht dem Wein einen eleganten Schliff, seidenweiche Tannine und dezente Röstaromen, die die Fruchtigkeit ergänzen.
Im Glas treten Aromen von Brombeere, schwarzer Johannisbeere und harmonisch eingebundene Holznoten hervor, begleitet von einer feinen Frische der Region Trentino. Das Mikroklima der norditalienischen Hänge oberhalb der Etsch ist prägend für diesen ausdrucksstarken Rotwein.
Der Cabernet Sauvignon entsteht mit großer Sorgfalt und Fachwissen, wodurch sich ein ausgewogenes Zusammenspiel von Kraft und lebendiger Eleganz ergibt. Sehr passend dazu sind Gerichte wie Saltimbocca, bei dem zartes Kalbfleisch in Salbei sein volles Aroma entfaltet.