Barolo

Barolo – Ein Wein von beeindruckender Tiefe und Komplexität

Barolo zeigt sich im Glas in einem tiefen Granatrot, das mit zunehmendem Alter eine leichte Orangennuance annimmt. In der Nase entfaltet er ein reichhaltiges Bouquet von Aromen, das an Rosen, Veilchen, getrocknete Kräuter, dunkle Kirschen, Trüffel, Teer und Gewürze erinnert. Am Gaumen präsentiert sich Barolo kraftvoll und strukturiert, mit festen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, komplexen Abgang, der von einer feinen mineralischen Note begleitet wird. Dieser Wein ist bekannt für sein enormes Alterungspotenzial und kann in guten Jahrgängen problemlos Jahrzehnte reifen, wobei er immer weiter an Tiefe und Komplexität gewinnt. Barolo ist ein Wein, der sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die langfristige Lagerung geeignet ist und dabei stets seine aristokratische Eleganz bewahrt.

Was für ein Wein ist Barolo und wie wird er hergestellt?

Barolo ist ein ikonischer Rotwein aus dem Piemont, der ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube gekeltert wird – einer Rebsorte, die für ihre kräftigen Tannine, hohe Säure und ihr bemerkenswertes Alterungspotenzial bekannt ist. Barolo wird nach strengen DOCG-Regeln produziert, die eine Reifung von mindestens 38 Monaten vorschreiben, davon mindestens 18 Monate in Holzfässern. Diese lange Reifung trägt entscheidend zu seiner tiefen Struktur und seiner charakteristischen Komplexität bei. Der Wein zeigt oft Aromen von roten Früchten, Rosen und einem Hauch von Gewürzen, die durch die Holzlagerung verfeinert werden. Im Laufe der Zeit entwickelt Barolo zusätzliche Noten von Trüffel, Tabak und Erde, die seine Reife und Tiefe unterstreichen. Die Weinberge, die sich auf den kalkhaltigen Böden der Langhe erstrecken, tragen wesentlich zur Qualität dieses Weins bei, indem sie der Nebbiolo-Traube optimale Wachstumsbedingungen bieten. Barolo ist somit nicht nur ein Wein, sondern ein Ausdruck seines einzigartigen Terroirs und der akribischen Handwerkskunst der piemontesischen Winzer.

Perfekte Speisenbegleiter für den majestätischen Barolo

Barolo ist der ideale Begleiter zu gehobenen Gerichten und traditionellen Speisen aus dem Piemont. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm und Wild, sowie mit Schmorgerichten und Trüffelgerichten, die den intensiven Aromen des Weins standhalten können. Auch gereifter Käse, wie ein würziger Parmigiano Reggiano oder ein alter Pecorino, passt ausgezeichnet zu Barolo. Dieser Wein ist nicht nur eine Bereicherung für festliche Anlässe, sondern auch ein Genuss für jeden, der die tiefe, komplexe Welt der großen Rotweine entdecken möchte.

Das Terroir von Barolo – Hügel, Nebel und kalkhaltige Böden

Das Terroir des Barolo ist einzigartig und spielt eine entscheidende Rolle für den Charakter dieses edlen Weins. Die Weinberge liegen auf den sanften Hügeln der Langhe, die von den schützenden Alpen im Norden und den Apenninen im Süden umgeben sind. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus kalkhaltigem Lehm, Sand und Ton, die den Weinen ihre komplexe Struktur und Mineralität verleihen. Das Klima ist kontinental, mit heißen Sommern und kühlen Wintern, während die charakteristischen Nebel, die vor allem im Herbst über die Hügel ziehen, den Trauben eine langsame und gleichmäßige Reifung ermöglichen. Diese besonderen klimatischen Bedingungen fördern die Entwicklung der feinen, vielschichtigen Aromen, die Barolo so einzigartig machen.

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