Menzatia Cesanese Edizione Oro

Herkunft und Verbreitung der Rebsorte Cesanese

Cesanese ist eine autochthone Rebsorte, die tief in den Hügeln des Latium verwurzelt ist. Sie wird hauptsächlich in den Provinzen Rom und Frosinone angebaut. Die Sorte existiert in zwei Hauptvarianten: Cesanese Comune und Cesanese d’Affile. Letztere gilt als qualitativ hochwertiger und wird oft für die besten Weine verwendet. Historisch war Cesanese die Lieblingssorte von Päpsten und römischen Adeligen, was sie zu einem wichtigen Bestandteil der italienischen Weintradition macht.

Aroma und Geschmack von Cesanese Weinen

Cesanese Weine beeindrucken mit einer tiefen, rubinroten Farbe und komplexen Aromen. In der Nase dominieren Düfte von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Gewürznoten wie Zimt und Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und weich, mit einer ausgewogenen Säure und sanften Tanninen. Die mineralische Note, die von den vulkanischen Böden des Latium stammt, verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.

Speisepaarungen zu Cesanese Wein

Die Vielseitigkeit der Cesanese Weine macht sie zu idealen Begleitern für eine Vielzahl von Speisen. Besonders harmonisch passen sie zu Gerichten der römischen Küche wie Saltimbocca alla Romana oder Coda alla Vaccinara. Auch kräftige Fleischgerichte, Wild und reife Käsesorten finden in Cesanese einen ausgezeichneten Partner. Der Wein ergänzt würzige Aromen und hebt die Nuancen der Speisen hervor, ohne sie zu überlagern – ein wahres Erlebnis all’italiana.

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