Cantina di Negrar Custoza
Custoza DOC2023 Cantina di Negrar Custoza
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Cantina Valpolicella Negrar
Spitzenweine aus dem Herzen des Valpolicella-Gebiets
Im bezaubernden Valpolicella-Gebiet, wo die sanften Hügel von Reben überzogen sind und das Leben in Harmonie mit der Natur fließt, liegt die Cantina di Negrar. Seit 1933 steht dieses Weingut für den unverwechselbaren Charakter italienischer Weinkultur. Hier entsteht nicht einfach Wein, sondern wahre Kunstwerke – jeder Amarone erzählt von intensiver Kraft, jeder Ripasso von geschmacklicher Tiefe, und der klassische Valpolicella bringt pure Frische ins Glas. Die Cantina di Negrar vereint Hingabe und passione, um die Essenz des Valpolicella zu bewahren. Jeder Tropfen ist ein Fest für die Sinne, das den einzigartigen Geschmack Italiens zelebriert.
Bianco di Custoza
Der Frische Weißwein aus Venetien
Bianco di Custoza, ein erfrischender Weißwein aus Venetien, entsteht in den sanften Hügeln südlich des Gardasees, nahe der historischen Stadt Verona. Hier, wo die Sonne das Leben versüßt, wird dieser Vino Bianco aus einer harmonischen Mischung autochthoner Rebsorten wie Garganega, Trebbiano Toscano und der regionalen Fernanda, einer Spielart des Cortese, hergestellt. Das Ergebnis ist ein Wein, der mit seiner lebendigen Säure und fruchtigen Aromen überzeugt. Benannt nach dem malerischen Dorf Custoza, ist dieser Wein ein vielseitiger Begleiter für jede Gelegenheit – sei es zum Aperitif, einem leichten Mittagessen oder einfach nur zum Genießen. Mit seiner unkomplizierten Art bringt Custoza den Esprit Venetiens in jedes Glas.
Garganega
Herkunft und Verbreitung
Garganega ist tief in der Weintradition Venetiens verwurzelt und zählt zu den wichtigsten weißen Rebsorten Norditaliens. Ihre Geschichte reicht bis in die Antike zurück, und sie wird vor allem in den Provinzen Verona und Vicenza angebaut. Die Trauben gedeihen hervorragend auf den vulkanischen Böden der Region, was den Weinen ihre unverkennbare Mineralität verleiht. Neben Soave findet man Garganega auch in den Weinen von Gambellara und Bianco di Custoza.
Wie schmeckt Garganega Wein?
Garganega Weine zeichnen sich durch eine helle strohgelbe Farbe und ein intensives, duftendes Bouquet aus. Die Aromen reichen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit über grüne Äpfel bis hin zu exotischen Früchten wie Ananas und Melone. Am Gaumen entfaltet sich eine erfrischende Säure, die von mineralischen Noten begleitet wird. Ein charakteristisches Merkmal von Garganega ist das feine Mandelaroma im Abgang, das den Weinen eine besondere Eleganz verleiht. Manche Varianten, insbesondere solche aus älteren Reben, entwickeln zusätzlich eine komplexe Honignote, die sie besonders langlebig macht.
Speisepaarungen zu Garganega Weinen
Garganega Weine sind äußerst vielseitig in der Kombination mit Speisen. Sie passen traumhaft zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen wie Carpaccio oder Vitello Tonnato. Besonders gut harmonieren sie auch mit Pasta in Zitronensauce oder Risotto mit Spargel. Dank ihrer Frische und Komplexität sind Garganega Weine auch eine ideale Wahl zu Geflügelgerichten oder einer gemischten Käseplatte mit milden Käsesorten. Buon appetito – der perfekte Genussmoment ist garantiert!
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Ein Geheimtipp aus Venetien – Frisch, leicht und unverkennbar italienisch
Der Name Garganega mag vielleicht nicht jedem sofort bekannt sein, doch wer den feinen Soave liebt, hat bereits ihre Eleganz im Glas erlebt. Diese Rebsorte gedeiht in Venetien, wo sie auf den sonnigen Hängen und fruchtbaren Böden zu einem vino bianco heranreift, der mit seiner Frische und Finesse begeistert. Doch Garganega ist ein wahres Juwel, das in ganz Italien funkelt: von den Weinbergen der Lombardei über die grünen Täler Umbriens bis hinunter nach Sizilien. Ob als reiner Weißwein oder in einer raffinierten Cuvée – Garganega bringt den Geschmack des Südens direkt ins Glas. Salute!
Trebbiano
Herkunft und Verbreitung des Trebbiano Weins
Trebbiano, auch als Ugni Blanc bekannt, ist eine der am häufigsten angebauten Weißweinsorten in Italien. Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus den Regionen Toskana und Umbrien in Mittelitalien und hat sich dank ihrer hohen Ertragskraft und Anpassungsfähigkeit in vielen weiteren Weinregionen Italiens verbreitet. Trebbiano wird oft in Verschnitten verwendet, um Weinen Frische und Säure zu verleihen, ist jedoch auch als sortenreiner Wein beliebt. Neben der Weinproduktion spielt Trebbiano auch eine bedeutende Rolle bei der Herstellung von Balsamico-Essig und Cognac.
Aroma und Geschmack des Trebbiano
Trebbiano Weine zeichnen sich durch ihre frische, lebendige Säure aus, die oft von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit sowie dezenten Noten von grünen Äpfeln und weißen Blüten begleitet wird. Die Weine haben eine klare, strohgelbe Farbe und einen leichten bis mittelschweren Körper. Sie sind in der Regel trocken, mit einem knackigen, sauberen Abgang, der besonders erfrischend wirkt. In kühleren Klimazonen sind die Aromen subtiler und die Säure ausgeprägter, während in wärmeren Regionen fruchtigere und vollere Geschmacksprofile entstehen.
Perfekte Speisepaarungen mit Trebbiano Wein
Trebbiano Weine sind aufgrund ihrer Frische und Leichtigkeit ideale Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Sie harmonieren besonders gut mit Meeresfrüchten wie gegrilltem Fisch oder Muscheln, sowie mit leichten Pastagerichten, die auf Olivenöl basieren. Auch zu Antipasti, Salaten und milden Käsesorten passt ein gut gekühlter Trebbiano hervorragend. Dank ihrer dezenten Fruchtigkeit und erfrischenden Säure können diese Weine auch eine angenehme Ergänzung zu pikanten Gerichten der asiatischen Küche sein.
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Ein Klassiker der italienischen Weinwelt
Kaum ein vino bianco verkörpert die Frische und Leichtigkeit Italiens so gut wie der Trebbiano. Diese Rebsorte, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen Mittelitaliens gedeiht, bringt Weine hervor, die mit ihrer lebendigen Säure und feinen Fruchtnoten sofort überzeugen. Ein bicchiere di Trebbiano leuchtet strohgelb im Glas und versprüht pure Lebensfreude. Perfetto zu einem frischen Insalata di Mare, einer feinen Pasta al Limone oder einem zarten Branzino – der Trebbiano ist stets una scelta perfetta. Cin cin – auf den unverfälschten Geschmack Italiens!
Steckbrief
- Artikelnummer 265225
- Bezeichnung Wein
- Weinart Weißwein
- Jahrgang 2023
- Anbauregion Venetien
- g.U./ g.g.A Custoza
-
Rebsorten
33% .33 Garganega
33% .33 Trebbiano
33% .33 andere - Trinktemperatur 10 °C
- Alkoholgehalt 12 % Vol.
- Lagerpotential 2026
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Cantina Valpolicella Negrar S.C.A. - Via Ca' Salgari 2 - 37024 Negrar di Valpolicella (VR) - Italy
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken