Ben Ryé Zibibbo

Woher kommt Zibibbo?

Zibibbo hat seinen Ursprung in Ägypten und wurde bereits in der Antike im Mittelmeerraum verbreitet. Im Laufe der Jahrhunderte fand die Rebsorte ihren Weg nach Sizilien, wo sie heute vor allem auf der Insel Pantelleria kultiviert wird. Das warme Klima und die vulkanischen Böden dieser Region bieten ideale Bedingungen für den Anbau der Zibibbo Traube. Die Rebsorte ist besonders widerstandsfähig gegen Hitze und Trockenheit, was sie perfekt für das mediterrane Klima macht.

Wie schmeckt Zibibbo?

Zibibbo Weine zeichnen sich durch ein intensives Bouquet aus, das an getrocknete Aprikosen, Orangenblüten und Honig erinnert. Am Gaumen entfalten sich süße Aromen von reifen Pfirsichen, Rosinen und ein Hauch von exotischen Gewürzen. Diese Weine besitzen eine angenehme Süße, die durch eine frische Säure ausbalanciert wird, was sie zu einem harmonischen Genuss macht. Besonders hervorzuheben ist der natürliche Duft, der die Sinne sofort in eine mediterrane Atmosphäre versetzt – un sorso di Sicilia.

Zu welchen Speisen passt Zibibbo Wein?

Zibibbo Weine sind die perfekte Begleitung zu süßen Speisen wie sizilianischen Cannoli, Panettone oder Obsttartes. Auch in Kombination mit gereiftem Käse, besonders Blauschimmelkäse, entfaltet sich ihr volles Potenzial. Als Aperitif genossen, passen sie hervorragend zu salzigen Snacks wie Oliven oder Mandeln. Die Vielfalt der Aromen macht sie zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche, der sowohl zu feierlichen Anlässen als auch im Alltag für Genuss sorgt.

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