Librandi Cirò Rosso

Herkunft und Verbreitung

Die Gaglioppo Rebsorte hat ihre Wurzeln tief in der Geschichte Kalabriens, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert wird. Besonders in der Region Cirò, an der ionischen Küste Kalabriens, findet die Rebe optimale Bedingungen. Das mediterrane Klima, geprägt von heißen Sommern und milden Wintern, sowie die nährstoffarmen, steinigen Böden tragen zur Entwicklung der intensiven Aromen und der markanten Struktur dieser Weine bei.

Aroma und Geschmack 

Gaglioppo Weine zeichnen sich durch ein markantes Aromaprofil aus, das an reife rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren erinnert, oft ergänzt durch Noten von Gewürzen, Leder und Unterholz. Diese Weine bieten eine wunderbare Balance zwischen Frische und Tiefe, mit kräftigen Tanninen und einer angenehmen Säure, die für eine lange Lagerfähigkeit sorgt. Mit zunehmendem Alter entwickeln Gaglioppo Weine eine erstaunliche Komplexität, bei der sich die fruchtigen Aromen harmonisch mit erdigen und würzigen Nuancen verbinden. 

Speisepaarungen zu Gaglioppo Wein

Die kräftige Struktur und die tiefen Aromen der Gaglioppo Weine machen sie zu idealen Begleitern für eine Vielzahl von Speisen. Besonders gut harmonieren sie mit gegrilltem Fleisch, wie Lamm oder Rind, Wildgerichten und würzigen Pasta-Saucen. Auch zu gereiftem Käse, der die Tannine des Weins sanft ausbalanciert, sind sie eine exzellente Wahl.

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