Tommasi Ripasso Valpolicella
Valpolicella Classico DOC Superiore2020 Tommasi Ripasso Valpolicella
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Valpolicella Ripasso DOC
Komplex, harmonisch und einfach unwiderstehlich
Valpolicella Ripasso verkörpert das Beste aus Venetien: Er vereint die Frische eines Valpolicella Classico mit der kraftvollen Tiefe des Amarone. Diese einzigartige Kombination entsteht durch die traditionelle Ripasso-Methode, bei der der junge Valpolicella über die Amarone-Trester „passiert“ und so an Komplexität und Struktur gewinnt, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Mit Aromen von reifen Kirschen, Gewürzen und einem Hauch von dunkler Schokolade ist dieser Wein ein wahrer Genuss zu Gerichten wie Osso Buco, Risotto oder gegrilltem Fleisch. Weingüter wie Zenato, Tommasi und Bertani zeigen mit ihren Valpolicella Ripasso Weinen, wie verführerisch und zugänglich italienischer Rotwein sein kann. Ein Schluck, und man fühlt sich mitten in den sanften Hügeln Venetiens. Salute!
Corvina
Wo wird Corvina angebaut?
Die Corvina Traube hat ihre Heimat im Veneto, einer der bekanntesten Weinregionen Italiens. Dort ist sie Hauptbestandteil der DOCG-Weine Valpolicella und Amarone della Valpolicella. Traditionell wird Corvina oft mit anderen Rebsorten wie Rondinella und Molinara verschnitten, um den Weinen zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen. In den letzten Jahren hat sich die Anbaufläche von Corvina sowohl im Veneto als auch in anderen Regionen Italiens und weltweit ausgedehnt, was die Beliebtheit und Qualität dieser Rebsorte unterstreicht.
Wie schmecken Corvina Weine?
Corvina Weine sind bekannt für ihre leuchtende, rubinrote Farbe und ihre intensive Aromatik. Typische Aromen sind reife rote Kirschen, Pflaumen und Veilchen, begleitet von feinen Gewürznoten wie Zimt und Pfeffer. Im Geschmack zeigen sich die Weine meist frisch und fruchtbetont, mit einer gut eingebundenen Säure und feinen Tanninen. Besonders bei den Amarone Weinen, die durch das Trocknen der Trauben eine besondere Konzentration erfahren, treten Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Tabak hervor. Diese Weine sind körperreich, komplex und bieten ein lang anhaltendes Finish.
Welche Speisen passen zu Corvina Wein?
Die Vielseitigkeit der Corvina Weine macht sie zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Ein leichter Valpolicella passt hervorragend zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Gemüse und leichten Fleischgerichten. Ein kräftigerer Amarone hingegen harmoniert bestens mit Wild, gereiftem Käse und Schmorgerichten. Die elegante Säure und die feinen Tannine der Corvina Weine machen sie zu einem idealen Partner für italienische Gerichte, bei denen Aromen und Texturen im Vordergrund stehen. Buon appetito!
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Die Essenz des Venetos im Glas
Corvina, das Herz des Veneto, vereint in sich die Essenz dieser einzigartigen Region – berühmt für ihre Weine und das unverwechselbare italienische Lebensgefühl. Diese spät reifende Rebsorte mit ihrer dicken Schale prägt die weltbekannten Amarone und Valpolicella. Ein Corvina entfaltet im Glas eine elegante Struktur, begleitet von feiner Säure und den verführerischen Aromen von Kirschen und Gewürzen. Das Ergebnis? Ein equilibrio perfetto zwischen Frucht und Würze. Mit jedem Schluck Corvina genießt man den vollen Geschmack des Veneto – un vero piacere.
Steckbrief
- Artikelnummer 684229
- Bezeichnung Wein
- Weinart Rotwein
- Jahrgang 2020
- Anbauregion Venetien
- Anbaugebiet Valpolicella
- g.U./ g.g.A Valpolicella Classico
- Qualitätsstufe Denominazione Di Origine Controllata
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Rebsorten
70% Corvina
25% Rondinella
5% Corvinone - Trinktemperatur 16 °C
- Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
- Restsüße 5 g/L
- Säuregehalt 5,8 g/L
- Lagerpotential 2030
- Verschluss Naturkorken
- Allergenhinweis enthält Sulfite
- Hersteller / Importeur Tommasi Viticoltori - 37029 Pedemonte - Verona - Italia
- Land Italien
- Füllmenge 0,75 L
- Geschmack trocken