Brunello di Montalcino DOCG
Brunello di Montalcino - Ein Rotwein von Tiefe, Struktur und langem Atem
Brunello di Montalcino zeigt sich im Glas in einem tiefen Granatrot, das mit zunehmendem Alter eine leichte Nuance von Bernstein annimmt. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Tabak, Leder und feinen Gewürznoten, die von einer dezenten floralen Eleganz begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich Brunello di Montalcino kraftvoll und strukturiert, mit festen, doch geschmeidigen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, komplexen Abgang. Die strenge DOCG-Vorschrift schreibt eine Mindestlagerung von fünf Jahren vor, davon mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, was dem Wein seine charakteristische Tiefe und Reife verleiht. In besonderen Jahrgängen kann Brunello di Montalcino Jahrzehnte lang reifen und dabei an Komplexität und Finesse gewinnen – ein wahrer Schatz für Sammler und Liebhaber.
Warum ist Brunello di Montalcino so besonders?
Brunello di Montalcino hebt sich durch seine einzigartige Kombination aus Terroir, Traube und Handwerkskunst von anderen Weinen ab. Die Sangiovese Grosso Traube, die ausschließlich in der Region Montalcino gedeiht, bringt Weine hervor, die außergewöhnlich strukturiert, komplex und langlebig sind. Die Höhe der Weinberge, das mediterrane Klima und die mineralischen Böden tragen entscheidend dazu bei, dass der Brunello di Montalcino eine unverwechselbare Eleganz und Tiefe erlangt. Dazu kommt die strenge DOCG-Regelung, die eine lange Reifung in Eichenfässern vorschreibt. Diese Sorgfalt in der Produktion verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Balance zwischen kraftvollen Tanninen, frischer Säure und einem facettenreichen Aromaprofil. Diese Eigenschaften machen Brunello di Montalcino zu einem der edelsten und begehrtesten Weine Italiens.
Perfekte Speisenbegleiter für Brunello di Montalcino
Brunello di Montalcino ist ein Wein, der hervorragend zu gehobenen Gerichten und traditionellen Speisen der toskanischen Küche passt. Er harmoniert ideal mit geschmortem Wild, Rinderbraten, Lamm und kräftigen Pastagerichten mit Trüffeln oder Pilzen. Auch zu gereiftem Pecorino-Käse und würzigen Antipasti ist Brunello di Montalcino eine exzellente Wahl. Dank seiner Struktur und Tiefe ergänzt dieser Wein die Aromen der Speisen auf elegante Weise, ohne sie zu überdecken, und bringt die kulinarischen Schätze der Toskana perfekt zur Geltung.
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