Der Wein ist fast ausschließlich nur auf sicilia (Sizilien) heimisch. Die Rebsorte wurde lange Zeit als Basis für den Dessertwein Marsala eingesetzt. Verwöhnt durch die Sonne Süditaliens hat sich dieser Weißwein zu einer eigenständigen Rebsorte entwickelt und ist so beliebt wie nie zu vor.
Insbesondere das Weingut Feudo Arancio gilt als Meister der Rebsorte. Mit einem Fokus auf sizilianische Rebsorten hat sich Feudo Arancio einen Namen gemacht. Heute hat das Weingut mehrere Grillos im Sortiment und sich damit nicht nur in Italien einen Namen erarbeitet.